교토에서도 명물인 우동「오멘(おめん)」은

쇼와 42년(1967년), 교토의 은각사(銀閣寺) 근처에서 영업을 시작했어요.

「오멘(おめん)」이라는 이름은, 교토에서 상당히 먼 지역인

군마 현(群馬県)의 일부 지역의 사투리로「면(麺)」의 의미가 있다고 해요.

이 곳에서 유명한 면요리로는

제철야채를 가득 넣은 ※츠케멘(つけ麺) 요리에요.

※츠케멘(つけ麺) : 면을 국물양념에 살짝 담가먹는 방식의 일본의 국수 요리.

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무더운 여름철에는 일본에서 생산한 참깨를 가득 넣은 국물양념에

시원~하고 오동통한 면을 담가먹는 츠케멘(つけ麺)요리인

「히야시 고마다레 우동 (冷やし胡麻ダレうどん)」이 유명해요.

일본에서 생산된 밀가루로 직접 반죽하여 만든 이 곳의 수제면은

쫀득쫀득하고 탄력있는 식감이 특징이에요.

특히, 각 계절에 따라 황유자(黄柚子)나 산초(山椒) 등을 넣어서

더욱 향긋하게 요리를 즐기실 수 있어요^^

시원한 면이 생각나는 날에는

몸에도 좋고 맛도 좋은 양념을 국물안에 많이 넣은 후,

쫀득하고 오동통한 면과 함께 즐기시는 것을 추천!

교토 유메야카타의 기모노와 함께 즐거운 추억을

만들어보세요 :) ♥

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「나다이 오멘(名代 おめん)」고다이지(高台寺) 지점

영업시간

11:00 ~ 21:00 (라스트오더 20:30 까지)

정기휴일

없음. 가끔씩 영업을 하지 않는 날이 있으므로 사전에

연락을 해보시는 것을 추천드립니다.

http://www.omen.co.jp/

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사진출처(source) : 나다이 오멘(名代 おめん) 홈페이지